16 mayo 2011

LA VACA

El fin de semana me obsequiaron este libro del Dr. Camilo Cruz, que tenía un sugestivo título: LA VACA, el cual llamó poderosamente mi atención desde que observé su pasta naranja con el dibujo de una linda revaquita. Así es que apenas desperté fui absorbido por su lectura y lo leí de corrido con grata sorpresa por la forma en que se narran las vivencias cotidianas que todos tenemos y debemos enfrentar con sabiduría para lograr el éxito en la vida. Pude leerlo de principio a fin, quedando gratamente sorprendido por sus enseñanzas.
Este libro es una metáfora sobre como vencer el conformismo y la mediocridad y nos invita a reflexionar acerca de los temores que muchas personas tenemos por enfrentar retos. Temores que aveces constituyen simples excusas que solemos utilizar para justificar la mediocridad. Todo aquello que nos impide progresar, representa nuestra vaca, la misma que debe ser desterrada y eliminada de nuestro subconsciente, para lograr enrumbarnos nuevamente por la senda ascendente que nos conduzca directamente a triunfar en la vida.
LA VACA contiene una historia muy conmovedora que nos lleva a reflexionar sobre nuestra vida cotidiana y a saber sobrellevar cada uno de los problemas que se nos presentan dia a dia a causa de diferentes razones. Nos impulsa a no quedarnos de brazos cruzados y dejarnos llevar por la mediocridad y la pereza por que es ese el problema de las personas que no salen adelante; que siempre se dan por vencidas y se dejan abatir por los problemas fácilmente. Recomiendo que leamos esta historia de la vaca ya que es un fascinante ejemplo de como las personas podemos surgir y luchar en la vida con mucho optimismo y fe en nosotros mismos.
LA VACA es un libro de autoayuda, que trata sobre nuestras dificultades intangibles como el conformismo, mediocridad, temor, pereza, etc; que agobia nuestra vida de impedimentos y por consiguiente nos conlleva al fracaso. Nos muestra la historia de una familia sumida en la más extrema pobreza y que su único sustento se basaba en una pobre vaca que les brindaba leche para sobrevivir diariamente. Ellos no tenian deseos de superación pues eran pesimistas y creían que peor calidad de vida que la que tenían ya no podría haber. Pero estaban totalmente equivocados ya que, cuando el maestro mata a la vaca, recién se vieron en la necesidad de trabajar para poder subsistir. Y al morir la vaca, por fin salieron con éxito de la pobreza en la que se encontraban. Con esta historia se inicia un conjunto de experiencias y relatos interesantes que nos animan a desterrar los pensamientos conformistas y aceptar que cada uno de nosotros, es dueño de su propio destino, por lo que tan sólo identificando y eliminando las vacas que tenemos, podremos sobresalir. Estoy seguro que en cuanto lo terminen de leer, experimentarán esta misma sensación de darle un nuevo rumbo a sus vidas.
Finalmente, les recomiendo leer varias veces el capítulo seis de este libro titulado "Como matar nuestras vacas", dado que estamos seguros que les será de gran ayuda para alcanzar el éxito en sus vidas y proyectos. En el precitado capítulo se explican los siguientes pasos que debemos seguir para matar a nuestras vacas:
*Identifica tu vaca;
*Determina las creencias que esta vaca representa;
*Haz una lista de todas las cosas negativas que la presencia de estas vacas te están representando;
*Haz una lista de todos los resultados positivos que vendrán como consecuencia de matar tu vaca; y
*Define nuevos patrones de comportamiento.
Tengan la plena seguridad que cumpliendo estos sencillos pasos, podremos deshacernos del conformismo y la mediocridad que nos impiden alcanzar el éxito. Veamos siempre la vida con ojos de optimismo y confianza en nuestras propias potencialidades y talentos. Esa es la clave para todo emprendimiento.


13 mayo 2011

¿Qué son los alimentos transgénicos?

Los alimentos transgénicos son aquellos producido a través de un organismo modificado genéticamente. En realidad desde hace miles de años los hombres modificaban, combinaban semillas para obtener diferentes variedades de frutas , verduras. En Viviendosanos hablamos de los alimentos transgénicos.


Desde la antigüedad el hombre experimentaba con semillas y frutos. Muchas frutas son producto de mezclas de diferentes plantas. Recordemos las obras de Mendel , y su genética el fenotipo, el genotipo. A raíz de los comienzos de la ingeniería genética se comienzan a producir sustancias necesarias para el uso farmacéutico como la insulina. Se producen vía modificación genética de microorganismos.
La ingeniería genética se desarrolla a gran velocidad y se van ampliando las investigaciones y proyectos. Se obtienen desarrollos preliminares de vegetales y animales modificados genéticamente para mejorar sus propiedades de cara al consumo.
Se busca una mayor vida comercial de los productos, resistencias a las condiciones ambientales, (los insectos, las heladas los distintos tipos de suelo). Se producen semillas más resistentes para obtener cosechas mas productivas.
El primer alimento modificado por ingeniería genética para el consumo masivo fue el tomate Flavr Svr.


Después vendrían otros alimentos como :
La soja transgénica, se la modificó para hacerla más resistente a los herbicidas.
El maíz transgénico se modificó para hacerlo más resistente a los insectos, y ser más productivo.
La ingeniería genética aplicada a la alimentación tiene un amplio campo. Hoy existen muchos más productos listos para ser comercializados. Pero aún así la cantidad de productos disponibles en el mercado no es muy amplia.
Los productos transgénicos suscitan opiniones opuestas. Hay un sector de opinión que está en contra de la manipulación genética de los alimentos ya que opina esto va en contra de la salud humana.
Por un lado los alimentos transgénicos pueden rendir más y por lo tanto comer más personas gracias a ellos, por otro la ciencia aún no ha determinado hasta que punto son ciertas a medio o largo plazo las afirmaciones de que los transgénicos puedan no ser beneficiosos para la salud. Esto ha generado una polémica que hace mucha gente evite “si lo sabe” tomar productos transgénicos.


Los ingredientes (sustancias transgénicas) más habituales y a tener en cuenta al momento de leer una etiqueta de alimentos :
harina de soja
lecitina de soja
proteína vegetal texturizada
proteína texturizada de soja
dextrosa
aceite vegetal hidrogenado
proteína de soja aislada,
En la actualidad se está trabajando en diferentes proyectos para obtener productos mejorados como:
Patatas: -Potenciar su resistencia a ser afectada por virus, - Aumentar su resistencia al ataque de insectos, - Reducir su capacidad de absorción de aceites (durante la fritura), - Obtener variedades mas dulces.


Apio – Zanahoria: - Prolongar el caroteno crujiente en el momento de ser ingerido.
Café: - Mejorar la resistencia al ataque de insectos, - Incrementar el rinde productivo. (rendimiento de la plantación y la cosecha), - Reforzar el aroma, - Reducir el contenido de cafeína.
Achicoria - Incremento de la dulzura en su sabor.
Maíz: - Incrementar la resistencia al ataque de insectos.


Soja: - Reducir la necesidad de utilización de fertilizantes, - Favorecer su resistencia a herbicidas mas selectivos, - Incrementar su aporte nutritivo aumentando su valor proteico, - Eliminar los componentes causantes de alergias.
Uvas: - Conseguir nuevas variedades sin semillas.





09 mayo 2011

Facebook causa el 20% de los divorcios

Las redes sociales sirven para entablar relaciones, pero ahora sabemos que también pueden destruirlas. Facebook se ha convertido en la principal fuente de pruebas del 20% de los divorcios de Estado Unidos.
Entre los abogados matrimonialistas ya es algo habitual exigir a las parejas que 'desnuden' su perfil de Facebook antes de iniciar cualquier proceso. Y es que lo que se haya publicado en "muro" de la red social es un arma arrojadiza en manos de según que abogado y puede acabar inclinando la balanza de la Justicia.
"Uno de los cónyuges conecta con alguien que conocía de la escuela. La persona está sentimentalmente disponible y empieza a comunicarse a través de Facebook. Luego, el intercambio de historias personales da lugar a una profunda sensación de intimidad, que a su vez puede derivar en el contacto físico", asegura Steven Kimmons, psicólogo y terapeuta matrimonial en la Universidad Loyola de Chicago, que relata que.
Un estudio reciente de la Academia Americana de Abogados Matrimoniales (AAML) reveló que cuatro de cada cinco abogados aseguran que, en los últimos cinco años, se ha incrementado el número de divorcios que han aportado pruebas publicadas en las redes sociales, según 'The Guardian'.
Dos tercios de los abogados encuestados afirmó que Facebook fue la "principal fuente" de pruebas en procesos de divorcio, por delante de MySpace (14%) y Twitter (5%).
Facebook no sólo se utiliza para demostrar la infidelidad, también es útil en otras batallas legales, como conseguir la custodia de los niños. Se han dado casos en el que el padre ha negado ante el juez tomar drogas, mientras se jactan de haber fumado marihuana en su página de la red social.
Otra fuente inagotable de pruebas condenatorias son las fotos que los litigantes se cuelgan en la redes sociales. Estas evidencias gráficas, de carácter público, se han convertido en una de las evidencias cada vez más buscadas entre los matrimonialistas.
Y es que como afirma, Marlene Eskind Moisés, presidenta de la AAML, compartir información sobre la vida privada en este tipo de sitios ha dejado a sus usuarios totalmente expuestos. "Además, un cónyuge separado será sin duda la primera persona en hacer uso de esas pruebas", añade Moisés.
Una estadística de Nielsen realizada en enero descubrió que 135 millones de estadounidenses entran en Facebook al mes, es decir, el 70% de los internautas de EEUU. Esto quiere decir que pasan más de siete horas al mes enganchados a la red social, mucho más de lo que dedican a buscar en Google (dos horas y 15 minutos de media)
Pero que Facebook facilite la labor de los abogados, no significa que la tasa de divorcios haya aumentado por culpa de la red social. De hecho, los datos de 2009 demuestran que la tasa de divorcio ha disminuido en EEUU.

05 mayo 2011

Fiesta de Quinceaños

La Fiesta de quince años, también llamada en ocasiones Fiesta de quinceañera, Fiesta de quince o simplemente quinces, es, en algunas zonas de Latinoamérica, la celebración del decimoquinto cumpleaños de una chica, el cual es celebrado de forma totalmente distinta a los otros cumpleaños. La palabra quinceañera también hace referencia a la propia chica que cumple los años, (del mismo modo que la palabra cumpleañera significa chica que cumple años).
Celebración La celebración marca la transición de niña a mujer de la quinceañera. Sirve como un modo de reconocer que la chica en cuestión ha alcanzado la madurez. La celebración sin embargo varía mucho según los distintos países. En la República Dominicana por ejemplo, la fiesta se centra en el Baile de Debutantes.
El origen de la celebración de las quinceañeras
La celebración de quince años de una mujer tiene varios orígenes. La más probable es la costumbre proveniente de las grandes culturas precolombinas: aztecas y mayas de México que realizaban los ritos de pubertad para indicar la entrada a la vida adulta y la aceptación de responsabilidades de las mujeres. En estas culturas, al llegar a la fecha de quince años, las jóvenes salían de la familia a la escuela telpochcalli donde aprendían la historia y tradiciones de su cultura y se preparaban para el matrimonio. Luego, regresaban a la comunidad para celebrarles la fiesta de quinceañera. Con la conquista de los españoles los aztecas perdieron mucho de su cultura. Los españoles, que eran católicos, incluyeron en la tradición indígena la inserción de la misa. En el siglo XIX, el emperador de México, Maximiliano y su esposa, Carlota, introdujeron vals y los vestidos. Actualmente, las fiestas de quince años constituyen un gran evento religioso y social con el que se marca el paso de una muchacha joven a la adolescencia. En el día grande, la quinceañera luce un vestido muy elegante, generalmente de colores pasteles: rosa, azul claro, blanco, una corona y por primera vez se pone los zapatos de tacones que le regala el papá. También tiene el otro peinado, mucho más serio. La celebración empieza en la iglesia. La quinceañera da las gracias a Dios por las bendiciones de su niñez y pide direcciones para el futuro. Después de la misa, con los ritmos de vals inicia una fiesta grande. Luego de bailar con el papá la quinceañera baila con los quince muchachos invitados a su cumpleaños (miembros de familia, amigos, compañeros del colegio) y cada uno de ellos le regala una rosa roja. Cuando una niña llega a los 15 años, los padres le dan nuevos privilegios y responsabilidades tanto en su vida personal como social. Las festividades sociales de los quince años son por lo general caras y muchas veces no están al alcance de todas las familias. Varias de ellas, para cumplir con la costumbre y señalar de forma adecuada la transición de la hija de la casa de niña a la mujer toman un crédito o piden prestado el dinero para poder celebrar la fiesta. Sin embargo, la tradición de los quince va mucho más allá de los detalles de la fiesta, del vestido, de la corona, del vals y de los regalos.
LA FIESTA DE LOS QUINCE AÑOS EN PERU

En Perú la fiesta varia mucho pero usualmente la quinceañera baja unos escalones mientras tocan una canción que ella a escogido. Al pie de la escalera la esperan 15 jóvenes con rosas o cualquier otro tipo de flor, mientras que 15 damas la esperan con velas. La quinceañera toma las flores y apaga las velas. Enseguida va hacia el área de baile para bailar el vals con su padre, padrino y/o abuelo. Después puede bailar con su novio o chambelán una canción especial que le guste, si no tiene novio puede escoger a alguien especial con quien bailar (hermano, primo, amigo) o puede tirar un ramo y el que lo agarre baila con ella. Algunas veces la quinceañera decide no hacer esta última parte de la tradición. Después de esto todos pueden salir a bailar. Como tocan música moderna, el baile se convierte en una fiesta normal con trajes formales. Paraguay, Argentina y Uruguay

En Paraguay, Argentina y Uruguay la fiesta empieza con la llegada de la quinceañera, que luce un Vestido confeccionado especialmente para la ocasión, por lo general vaporoso y al estilo de princesas, normalmente acompañada por el brazo de su padre, con una entrada especial por la puerta principal acompañada de música en la cual amigos o parientes le entregan flores (generalmente rosas). Luego empieza la ceremonia del vals, en el cual la chica baila primeramente con su padre y luego con todos parientes y amigos. Normalmente el baile se divide en tandas, entre las cuales van los platos. La organización más frecuente suele ser: Entrada, que suele ser acompañada por canciones lentas Vals Entrada (Comida) Primera tanda de baile Plato principal (Comida) Segunda tanda de baile Postre y Reproducción del video que representa la vida de la quinceañera (Opcional) Ceremonia de 15 velas (Opcional) Tercera tanda de baile Brindis, Corte de torta, Cinta Carnaval Carioca Final de fiesta: desayuno

La ceremonia de las 15 velas

Esta ceremonia se trata de la entrega, por parte de la cumpleañera, de quince velas a las personas que considere más importantes en el desarrollo de esos quince años y suelen estar acompañadas por un discurso, en general dedicado a cada una de las personas a las que se les da este galardón. Ceremonia de las Velas en Argentina Esta ceremonia tan especial es conocida también como la ceremonia del Árbol de la Vida. Las 15 velas simbolizan los 15 años vividos, 15 años que han quedado atrás. Cada una de las velas simboliza un recuerdo especial, un momento compartido con alguna de las personas que es invitada a participar del ritual. En la ceremonia de las velas, como en todo ritual se deben seguir ciertos pasos. También se acostumbra a entregar souvenirs a todos los invitados al final de la celebración.

Música

La música que se acostumbra a usar es la más actual, elegida por la quinceañera. Se contrata un DJ y se le entrega una lista con la musica a pasar. En Uruguay nunca puede faltar la canción "15 primaveras" de Vicente Fernández, es una costumbre, en la cual el DJ a pedido de los padres, suele pasar la canción a la hora de partir la torta.

México

En México para esta ocasión la quinceañera es maquillada y peinada especialmente para la ocasión saliendo de maquillaje y peinado convencional, portando con ella un vestido de los colores que la quinceañera eligió. En la tradición mexicana, si la quinceañera es católica, la festividad empieza con una Misa de Acción de Gracias, a la que tambien se le benera a virgen, por el motivo de que a esa edad le fue anunciado que tendria a Jesus. A la que la quinceañera acude con un vestido formal (generalmente llamativos y creativos, haciendo alusión a una especie de "princesa")del color que ella eligió previamente, (por lo general tonos pasteles o intensos) donde una medalla se le otorga por algún padrino o madrina suya siendo bendecida previamente, acompañada de sus padres, padrinos ( en algunas ocasiones los de bautizo), chambelanes, . Después de la misa los familiares y amigos de la quinceañera le entregan los regalos de la fiesta y la quinceañera deja su ramo en un altar (opcional)a la Virgen María. A la misa le sigue una fiesta en casa de la quinceañera o en el banquete de un comedor, casino, tocada o salón de fiestas, reservados para la ocasión.

En la fiesta, la quinceañera baila generalmente (si ella eligió) algunos valses con sus chambelanes; estas coreografías parecen generalmente ser 5 (opcionales):

*La entrada (ensayado algunas semanas o meses antes)

*El brindis (opcional)(ensayado algunas semanas o meses antes) El brindis también se hace sin alguna coreografía ya practicada, en esta parte del evento se da el roce de copas para celebrar a la festejada, y en algunas ocasiones se dice un discurso previamente preparado de los padres y la quinceañera, y en algunas ocasiones de sus padrinos.

*El vals familiar (donde participan familiares y conocidos de la festejada)

*El vals principal (ensayado algunas semanas o meses antes)

*Alguna canción moderna del gusto de la quinceañera (ensayado algunas semanas o meses antes) También se realizan otros rituales como el del último juguete, basándose en la tradición maya sobre que esta posesión sería el último objeto de uso infantil que usaría, ya que para ese entonces su casamiento sería próximo. Y también el de la zapatilla, en el que el padre de la quinceañera cambia su zapato de piso por uno de tacón alto, que también simboliza el paso a la madurez. Después se inicia la cena (o antes de todos los bailes) y la fiesta llega al momento en que los grupos musicales o conjuntos contratados empiezan su rutina dándole vida y espíritu a la fiesta.

A la mañana siguiente se pide a la familia (solo familia y amigos más cercanos) que asistan al "recalentado" que es un desayuno con la comida que no se consumió el día de la fiesta,con la compañía de una cerveza (esta parte es opcional.)

Cuba

En Cuba la fiesta puede incluir una danza coreografiada de grupo, en la cual 16 parejas bailan el vals alrededor de la quinceañera, la cual es conducida por uno de los bailarines principales, un chico de su elección, su novio o amigos de derechos. La coreografía incluye a veces otros cuatro o seis bailarines expertos llamados Escortes o acompañantes, los cuales tienen permitido bailar alrededor de la quinceañera. Suelen ser bailarines inexpertos cuya función es resaltar a la pareja central. También se les permite vestir con esmóquines de diferentes colores. Las celebraciones del decimoquinto cumpleaños fueron muy populares en Cuba hasta finales de los 70. Esta costumbre entró en Cuba en parte por vía de España, pero su mayor influencia era francesa. La familias ricas, que se podían permitir alquilar comedores caros en clubs privados u hoteles de 4 y 5 estrellas fueron las auténticas precursoras de las Quinceañeras, a las que llamaban Quinces. Esas celebraciones transcurrían normalmente en la casa de la chica o en la casa más espaciosa de algún pariente. Aunque esta es una tradición que se sigue practicando hoy día en Latinoamérica y las comunidades hispanas de Norteamérica, a veces se suele centrar más en los deseos de la quinceañera por ejemplo viajar por el mundo
República Dominicana

En República Dominicana este festejo es muy tradicional y común. Se inicia conl una Misa en la Iglesia Católica para recibir la bendición de Dios y dar gracias por un nuevo año de vida. En la fiesta la quinceañera hace su entrada al lugar de la fiesta (por lo regular una hacienda, un salón de fiesta, una discoteca, hotel o la casa de la quinceañera) acompañada de 14 parejas adicionales, que sumada a la de la propia quinceañera forman 15 parejas. Por lo regular la quinceañera viste un traje vaporoso en tonos pasteles (representación de inocencia y elegancia) y las demás parejas visten trajes largos (las damas) y traje y corbata (los jóvenes) los cuales llegan a ser vistosos, pero sin llegar a opacar el traje de la quinceañera quien es la protagonista de dicha celebración. Casi inmediatamente la quinceañera baila el vals con su pareja acompañante quien por lo regular a mitad del vals la pasa a manos de su padre para terminar el vals. Es costumbre que la quinceañera y las parejas acompañantes realicen varias coreografías, que pueden incluir ritmos como merengue , pop, salsa, etc. Es costumbre servir un bufete y varias bebidas durante la celebración de la misma. Así como la entrega de suvenires o recuerdos a los invitados, además del tradicional álbum de firmas en el cual los invitados al entrar a dicha celebración firman para dejar constancia de su presencia en la fiesta. Uno de los principales atractivos en República Dominicana es la tradicional torta de quince años, que llega a ser generalmente una torta de inmenso tamaño y belleza, ya que se llegan a usar diseños muy vistosos para la decoración de la misma. Y la cual es cortada poco después de servir el bufete por la quinceañera. Es tradición la participación de un artista o banda musical en la celebración de la fiesta para armonizarla y dar el toque musical.

Colombia y Venezuela

La fiesta de quince años se inicia con la llegada de la quinceañera acompañada de los brazos de su padre, quien es recibida por la madre y demás familiares y amigos, luego padre e hija bailan un vals, y otras melodías, seguidamente la quinceañera baila con sus hermanos (si los tiene) y con sus tíos y padrinos. Luego se realiza el paso doble y el vals con todos los integrantes del cortejo (es opcional bailar alguna otra música aparte, merengue, pop, etc.) Para esta ocasión la quinceañera viste un traje de noche en tonos claros o pasteles, se encuentra vestida y maquillada ligeramente, normalmente se le coloca una tiara en el pelo y joyas en su cuello y manos. Todos los invitados visten trajes formales, incluyendo los amigos de la quinceañera que son de su misma edad. Después del baile inicial, se comienza con una coreografía montada por la quinceañera y sus amigos, y luego de eso, comienza la fiesta con música de conjuntos en vivo, algún artista famoso, Dj´s, comida, bebida, y en determinado momento se lleva a cabo la hora loca, hasta altas horas de la noche. Es opcional realizar algun baile sorpresa realizado por la quinceañera (sola o acompañada), también algun baile que le regalen sus amigos, primos, etc.
La celebración de los 15 en Estados Unidos

La celebración se hizo popular en Estados Unidos primero durante la década de 1930 y en ocasiones se ha combinado con la costumbre estadounidense de "sweet sixteen", que celebra el decimosexto aniversario de la muchacha, también con el sentido de "presentación en sociedad" de la joven. Cada vez se celebra más esta fiesta en EEUU y las niñas tienen la ilusión de que tendrán su gran ceremonia cuando lleguen a ser quinceañeras. En 2004, la Conferencia de Obispos Católicos de Estados Unidos aprobó una liturgia específica para esta celebración, durante la cual se presenta a la joven ante la comunidad parroquial ya como persona adulta y recibe una bendición que incluye –según el texto de los obispos- “el compromiso de la quinceañera con Dios y con la virgen María para vivir su vida de acuerdo con las enseñanzas de Cristo”. La fiesta de la quinceañera no se limita a los católicos, sino que es común en iglesias cristianas. En muchas parroquias, el ritual de presentación de la joven incluye un cortejo, formado por una niña mucho más joven que lleva una almohadilla en forma de corazón con una coronita y un niño que porta en otra almohadilla una réplica de zapatos de tacón. El momento cumbre de la celebración tiene lugar cuando la quinceañera se cambia de zapatos. El padre, si está presente, es quien le quita sus zapatos de tacón bajo y le pone los de taco alto: la niña que entró con calzado de infancia sale caminando como mujer joven.
TRADICIONES

Otras tradiciones dentro de esta celebración incluyen el tirar una muñeca. La muñeca significa la última muñeca de la niñez de la joven, y usualmente es una Barbie o algo parecido. La joven tira la muñeca a las otras niñas invitadas así como se tira la liga en una boda. La quinceañera usa sandalias del tipo chatitas para la celebración, pero después el papá le cambia ese calzado por un zapato de taco alto, significando que la niña se está convirtiendo en mujer y representando la primera ves que puede usrlos, como así también el maquillaje, pero esta ya es una costumbre que ha quitado fuerza por que hay nuevas tendencias de protocolo y este rito cada vez mas está desapareciendo. El color tradicional del vestido de la quinceañera es blanco o rosa, pero hoy en culturas modernas dejan que la joven escoja otro color para su vestido. Muchas jóvenes escogen colores pasteles en la gama de los rosa, verde, violeta y dejan el blanco para el vestido de novia. En los últimos años también se ven diversos diseños con estampados y algunos con escotes, a menudo muy similares a un traje de boda. También la quinceañera para esa noche porta en su cabeza una corona o tiara, simbolizando a una princesa ante los ojos Dios. En el pasado la fiesta demostraba que la joven estaba lista para casarse, pero hoy en día es para demostrar que la joven ya puede tener novio. La celebración de los 15 años varía mucho según los distintos países. Se comenzó a imitar la costumbre europea de una presentación en sociedad a los quince años, rodeada de un hálito de nobleza, entre valses importados de Viena. La celebración a las quinceañeras se efectúa en varios países de América Latina, como Cuba y Puerto Rico, México, Perú, Argentina, República Dominicana, etc. Los norteamericanos tienen un ritual equivalente: el Sweet Sixteen. Sin embargo, no equivale en lujo, importancia y simbolismo a la de quince años.
Ser una quinceañera continúa siendo el sueño de las muchachas latinas. En Argentina, la cumpleañera usualmente va a una misa especial dedicada a ella con su familia y si lo desea con sus amigos mas cercanos. La fiesta de quince años empieza con la llegada de la quinceañera, normalmente acompañada por el brazo de su padre, con una entrada especial por la puerta principal o baja unos escalones mientras una canción que escogió es escuchada de fondo y amigos o parientes masculinos le entregan flores. Al pie de la escalera se encuentra con su papa y bailan el primer vals. Al concluir el baile del Vals con el padre, si tiene novio en ese momento baila con el y si no, tira un ramo y quien lo agarre baila con ella. Luego la quinceañera baila con todos sus amigos y parientes masculinos. Antes de esta parte puede que la cumpleañera haga un ritual de las flores o las velas. Normalmente el baile se divide en tandas, entre las cuales van los platos. Después la quinceañera puede bailar o cantar para entretener a sus invitados. Enseguida se ofrece comida y música moderna con un carnaval carioca. Los invitados bailan hasta el amanecer. La despedida de los invitados llega después del desayuno.
-------------------------------------------------------------------------------------